ダイエット効果や美容効果などがある酵素ですが、酵素サプリなどに頼らなくても自然の食材達を使って自宅で簡単に摂取することが出来るのです。

日々の食事から酵素を摂ることが出来れば、今まで以上に酵素を身体に取り込むことが出来ます。

食事から効果的に酵素を取り込むことが出来るレシピを紹介します。

食事から酵素をより良く摂取する方法！

普段の食事から効率よく酵素を取り込むには、食事のとり方もこだわらなければなりません。

酵素をたっぷり含んだ食材を食べても、調理の過程で酵素が減少したり殺してしまったりする可能性もあるのです。

酵素自体が生ものですので、正しい摂取方法で食事から酵素を効率よく取り込みましょう。

酵素の摂り方その①生で食べる

酵素は生ものです。

そのため、食事から酵素を摂る際は熱したり加熱調理をしたりせずに食べましょう。

酵素は野菜やフルーツなどの生の野菜や果物から摂取が出来ます。

また、酵素は48℃以上の熱を加えると死んでしまいます。

加熱をした食材からは酵素は摂ることが出来ませんので、食事をする際は生のまま食べましょう。

酵素の摂り方その②すりおろす

酵素が含まれている食材をそのまま食べるのではなく、すりおろすと酵素がより活性化されます。

酵素はすりおろすことで食材の中にいる酵素が2倍、3倍にも増えるのです。

すりおろした食材をそのまま食べても良いですし、ジュースの中に入れて飲んだり、レシピに入れたりして一緒に食べれば効果的に酵素を取り込むことが出来ます。

食材をすりおろして食べる時は野菜や果物の皮は剥かないようにしましょう。

皮にも酵素だけではなく栄養がたっぷり含まれています。

酵素の摂り方その③お酢を入れる

お酢には便秘解消や口臭予防およびダイエットに効果的です。

さらにお酢には酵素を活性化させる効果があります。

お酢は穀物や果物を発酵させて作られているため発酵することで酵素が生まれるのです。

お酢であれば、そのまま食材にかけても良いですし薄めることでドリンクとしても飲むことが出来ます。

特にお酢は発酵や熟成された「黒酢」がおすすめです。

黒酢にはアミノ酸やクエン酸が含まれており、黒酢を使用した酵素サプリも販売されているのです。

自宅で簡単！酵素を摂れるレシピを紹介

酵素がたっぷりと入った食材を使用して、自宅で出来る簡単レシピを紹介します。

酵素は熱に弱く、生のまま食べることで摂取することが出来ます。

生でもおいしく酵素を摂れるレシピを伝えていきますね。

トマトとネギのマリネ

酵素が含まれているトマトとネギを使用したマリネのレシピを紹介します。

火を通さずに、トマトとネギを調味料と和えるだけなので簡単なレシピです。

また、トマトに含まれているリコピンとネギの辛味成分で美肌と代謝アップの効果が期待出来ます。

4人分の材料を紹介します。

納豆とアボカドのサラダ

納豆に含まれているナットウキナーゼを効果的に摂り込むレシピを紹介します。

また、納豆もアボカドも低カロリーなのでカロリーを気にすることなくたっぷりと食べることが出来ます。

紹介するレシピは、腸も綺麗になり健康や美容に効果的です。

2人分のレシピを紹介します。

ピクルス

ピクルスには疲労回復に効果的なクエン酸や酢酸が含まれています。

普段の食事で肉類や甘い物の摂りすぎている身体にはぴったりのレシピです。

また、お酢を使用するため疲労回復や食材の消化を助けてくれる効果も期待出来ます。

酵素が含まれている食材をピクルスにして食べましょう。

酵素は食事から摂れる！オススメの食材を紹介

酵素を効率的に摂取したければ、闇雲に生の野菜や果物を選らんで食事をするのではなく、酵素がたっぷりと含まれたた食材を積極的に食べましょう。

普段のレシピから調理をする際も、酵素が入った食材を使用しましょう。

納豆

納豆の酵素は大豆を餌にして作り出されます。

納豆にしかない酵素であり、「ナットウキナーゼ」という名前です。

このナットウキナーゼは血栓溶解作用があることが特徴です。

ナットウキナーゼを摂取すると、ドロドロ血がサラサラになる効果があります。

健康に気を使い食事から酵素を摂取したい場合は納豆がオススメです。

バナナ

ダイエットにも効果的のバナナにも酵素が含まれており、健康や美容効果が高い食材です。

バナナには物質をエネルギーに変える消化酵素が豊富に含まれています。

バナナに含まれている酵素の「アミラーゼ」は胃に優しいため栄養補給にもぴったりの食材です。

また、酵素の他にも食物繊維が含まれているためダイエットにも効果が得られやすいのです。

キウイ

美肌作りに効果的で、ビタミンCや食物繊維およびカリウムが豊富に含まれているキウイには、たんぱく質分解酵素のアクチニジンが含まれています。

アクチニジンの効果ですが、消化活動が素早く行われる効果があります。

そのため健康維持には適した酵素なのです。

また、ゴールデンキウイフルーツと緑色のキウイフルーツと2種類がありますが、アクチニジンの量が多いのは緑色のキウイフルーツです。

ナス

ナスにはコリンが含まれており、消化酵素や代謝酵素の働きを助ける補酵素として働きます。

消化酵素や代謝酵素には補酵素があれば、体内の働きをサポートしてくれます。

また、コリンからはレシチンが生成され血行が促進されます。

その結果代謝向上にも繋がります。

ごぼう

低カロリーでミネラルが豊富に入っており、食物繊維が含まれているため美肌にとても良いのがごぼうです。

近年でも注目されているのはごぼう茶です。

ごぼう茶ではデトックス効果もあり、酵素との相乗効果によりダイエットや便秘解消および、美肌作りに大きなメリットがあります。

また、ごぼう酵素というサプリも販売されるほど、ごぼうには注目されているのです。

大根

大根には消化酵素がたっぷりと含まれています。

加熱をしてしまうと酵素は死んでしまいますが、大根のすりおろしで食べると酵素を殺すことなく摂取することが出来ます。

特にすりおろした大根は様々なレシピで使うことが出来ます。

魚と一緒に食べても美味しいですし、ハンバーグやステーキ、およびとんかつなどのたんぱく質料理と一緒に食べれば、胃もたれ防止やダイエット効果も期待が出来ます。

また、しょうがやにんにくなどと一緒に魚を食べることで、消化を助けてくれます。

自宅レシピで酵素を取り込もう！

酵素は生の野菜や果物に含まれています。

加熱せずに生で食べて効率的に酵素を身体に摂り込みましょう。

また、すりおろして食べることで食材をそのまま食べるよりも多くの酵素の摂取が可能です。

今回紹介したレシピのピクルスですが、きゅうりやセロリがなくても構いません。

お好きな野菜をお酢に漬け込んで酵素をたっぷり取りましょう。

また、お酢には胃の分泌を促進する効果があります。

食材の消化を助け、脂肪の分解や燃焼効果もありますので、酵素と一緒に摂ることをおすすめします。

酵素を含む野菜で調理する際はお酢を積極的に使用しましょう。

自宅で作れるレシピを参考にして酵素を取り、健康維持や美肌作りおよび、ダイエットなどに役立てましょう。